Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách vận hành hộp chống lạnh. Thiết bị này là báu vật trong các tiệm bánh, tiệm làm bánh, giúp bạn quản lý tốt hơn quá trình bột và quá trình lên men. Dưới đây là các bước chi tiết!
Cài đặt thời gian bắt đầu làm lạnh
Đầu tiên bạn cần cài đặt thời gian bắt đầu làm lạnh. Ví dụ: nếu bạn muốn bắt đầu làm lạnh lúc 8 giờ sáng, hãy nhấn nút nhiệt độ và đặt nhiệt độ ở mức 2 độ C. Nhiệt độ này lý tưởng để làm lạnh, đảm bảo bột vẫn tươi.
Đặt thời gian bắt đầu và kết thúc kiểm lỗi
Tiếp theo, đặt thời gian bắt đầu kiểm lỗi. Ví dụ: nếu bạn muốn bắt đầu ủ lúc 5:00 sáng và kết thúc lúc 6:30 sáng, điều này đảm bảo bột hoàn tất quá trình lên men trong khung thời gian tối ưu.
Điều chỉnh nhiệt độ
Sau đó, chúng ta cần điều chỉnh nhiệt độ chống thấm. Nói chung, nhiệt độ kiểm chứng từ 35 đến 38 độ C là phù hợp. Để đảm bảo an toàn, chúng ta có thể đặt nhiệt độ ở mức 38 độ C.
Cài đặt độ ẩm
Độ ẩm cũng là một thông số quan trọng. Nói chung, độ ẩm từ 80% đến 85% là có thể chấp nhận được. Bạn có thể đặt ở mức 80% để đảm bảo bột có độ ẩm phù hợp mà không bị ướt quá.
Bắt đầu hoạt động:Sau khi mọi thứ đã được thiết lập xong, hãy nhấn nút dừng và máy sẽ tự động chạy theo thời gian và nhiệt độ mà bạn đã đặt. Bằng cách này, bạn không cần phải liên tục theo dõi máy và có thể làm những việc khác.
